北國(guó)之春，松江湖畔，第九屆吉林市開江魚美食節(jié)于4月19日吉林市豐滿區(qū)開幕，枝江酒作為本屆開江魚宴指定用酒，受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注。
開江魚是我國(guó)北方的獨(dú)有特色，經(jīng)過(guò)冬天的湖水封凍，湖中的魚已經(jīng)將體內(nèi)脂肪耗盡，這時(shí)候的開江魚肉質(zhì)最為鮮美。開江魚之所以稱作開江魚，就是因?yàn)檫@魚只在開江的時(shí)候才有，一年之中，只有四月份二十幾天的時(shí)間中才可以吃到鮮美的開江魚。這些魚兒與其他時(shí)節(jié)的魚或海魚有很大區(qū)別。肉質(zhì)用冰清玉潔形容亦不為過(guò)，烹調(diào)得當(dāng)，滋味鮮美難以形容——開江魚成了不可多得的美味，在中國(guó)著名的“四大鮮”中占有一席之地。在炊煙裊裊下吃著醬燉的開江魚，喝兩口小酒，那味道，那意境，真不知用怎樣的文字來(lái)形容。開江魚美食節(jié)自2006年舉辦以來(lái)每年一屆，今年為第九屆。懂行的食客在每年開江之時(shí)都會(huì)盡享開江魚的美味。再遲些，春氣入水，魚兒開始生長(zhǎng)，吸收物華也吸收了濁氣，便沒(méi)了那種鮮美而“泯然眾魚矣”。每年開江魚都吸引著省內(nèi)外的客戶專程來(lái)到豐滿一品開江魚之先。為此開江魚宴也成為了吉林最為盛大的活動(dòng)?；顒?dòng)聚集人集中、影響力大，口碑傳播快。
枝江酒在吉林的經(jīng)銷商易陽(yáng)瞄準(zhǔn)這一推廣枝江酒的機(jī)會(huì)，從眾多魚館中選擇30多家知名店面，從終端店包裝、產(chǎn)品陳列、消費(fèi)者刮刮獎(jiǎng)等全方位同步推廣，全方位宣傳枝江品牌，使這個(gè)季節(jié)“吃開江魚，飲枝江酒”成為吉林的美麗景觀。
